Výpomoc při přípravě pokrmů

Kurz je určen pro pracovníky v gastronomii, kteří si potřebují doplnit kvalifikaci pro povolání Pomocný pracovník v pohostinství.

Profil absolventa:Cílem rekvalifikačního programu je připravit absolventa pro úspěšnévykonání zkoušky konané v souladu s hodnotícím standardem profesí kvalifikace Výpomoc při přípravě pokrmů a na řádný výkon této profesní kvalifikace v praxi. Absolvent kurzu dovedepřijímat a uchovávat potravinářské suroviny a skladovat je. Volí vhodné postupy práce, potřebné suroviny a zařízení pro přípravu pokrmů. Zpracovává a upravuje polotovary, připravuje teplé nápoje a pokrmy pro rychlé občerstvení. Vypomáhá při výrobě jídel a zhotovuje přílohy. Obsluhuje technologická zařízení v provozu a čistí je. Nezbytnou podmínkou získání osvědčení je znalost a dodržování bezpečnostních předpisů a hygieny v provozu.

Počet účastníků: 5 - 10

Délka kurzu: 80 h prezenční formou – 6 výukových modulů

Lektoři: odborní učitelé odborného výcviku

Náplň kurzu:

-          Teoretická příprava 17 hodin

-          Praktická příprava 63 hodin

Vstupní požadavky:

-          Minimálně základní vzdělání

-          Platný zdravotní průkaz pro práci v potravinářství

-          Předepsaný pracovní oděv

Finanční podmínky:

-          Při 10 účastnících cca 4.500,- Kč

Kurzovné obsahuje:

-          Provozní náklady, pracovní náklady

-          Náklady na suroviny účastníci kurzu hradí samostatně v každém modulu

Ukončení kurzu:

-          Kurz je ukončen závěrečnou praktickou zkouškou v rozsahu 5 hodin.

Výstup kurzu:

-          Osvědčení o profesní kvalifikaci

Kontakt: sekretariat @ sos-znojmo.cz

 

Podrobnosti
   

Kontakt: Dvořákova 19 - tel.: 515 225 280, 515 248 538   Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

   
Copyright © 2017 SOŠ a SOU Znojmo. Všechna práva vyhrazena.
Joomla! je svobodný software vydaný pod licencí GNU General Public License.
Vytvořil Portal 70 - tvorba webových stránek Znojmo
DnesDnes584
VčeraVčera892
Tento týdenTento týden584
Tento měsícTento měsíc15203
CELKEMCELKEM158376