Jak vzniká nový pekařský výrobek a kam až může vést vyučení v oboru pekař? O tom si žáci 1., 2. a 3. ročníku oboru Pekař povídali s Mgr. Radkem Oršuliakem, MBA, který působí jako vedoucí oddělení vývoje ve společnosti PENAM, a. s. V přednášce na téma Vývojová technologie v pekárně jim představil svou profesi, práci svého týmu i to, jakou roli má vývoj v pekařské firmě. Žáci byli odměněni za svoji pozornost drobnými upomínkovými předměty a mohli ochutnat výrobky, které jako vedoucí vývojového oddělení zavedl na trh.
Pro žáky byl inspirací také jeho vlastní příběh. Stejně jako oni začínal v učebním oboru Pekař. Na vyučení navázal praxí a postupně se vypracoval až do vedení oddělení vývoje. Ukázal tak našim budoucím pekařům, že výuční list je dobrý základ, na kterém mohou stavět. Když se budou dál učit a půjdou si za svými cíli, mohou se dostat stejně daleko – a třeba ještě dál.
Setkání žákům nabídlo pohled na pekařinu očima člověka s dlouholetou praxí a ukázalo jim, jaké možnosti jim jejich obor může otevřít. Panu Radku Oršuliakovi moc děkujeme za jeho čas, cenné informace a inspiraci. Přejeme mu, ať se mu daří v práci i v osobním životě!
Ing. Lucie Rouchalová
