Žáci 1. ročníku oboru Kuchař-číšník (1. KPZ) se aktivně zúčastnili projektové hodiny zaměřené na diety a dietní stravování, se kterým se již seznámili v předchozí výuce. Během hodiny si zopakovali základní druhy diet a jejich využití v praxi.

Překvapením pro ně bylo zjištění, že úkolem výživy není pouze zajistit příjem potravy, ale také dietně ovlivňovat celý organismus, nemocný orgán nebo určitý zdravotní stav či příznak. Žáci si uvědomili důležitost správně zvolené stravy při prevenci i léčbě nemocí …

Součástí projektové hodiny byla také problematika racionální výživy. Žáci se dozvěděli, že racionální výživa je vlastně promyšlená výživa a pochopili, že racionální strava představuje důležitou prevenci proti civilizačním chorobám, například vysokému krevnímu tlaku, nebo diabetes mellitus.

Projektová hodina probíhala formou diskuse, práce ve skupinách a praktických příkladů. Žáci projevili aktivní zájem o danou problematiku a získané poznatky budou moci využít v odborné praxi i běžném životě.

Mgr. Rožnovská