Střední odborná škola Znojmo, Dvořákova ve spolupráci se Střední školou dopravy, obchodu a služeb Moravský Krumlov uspořádala dne 20. dubna 2023 v Moravském Krumlově na pracovišti v Polánce krajskou soutěž Zemědělský opravář 2023.
Soutěž se uskutečnila pod záštitou předsedy představenstva Agrární komory Znojmo Ing. Milana Ptáčka a ředitelky Okresní hospodářské komory Znojmo Marie Jílkové …
Začátkem dubna se uskutečnila exkurze do společnosti Moravskoslezské cukrovary s.r.o. Žáci třídy 1. OB se se svými učiteli odborného výcviku vydali vlakem do Hrušovan nad Jevišovkou, kde na ně čekala prohlídka cukrovaru v době, kdy se všechny stroje kontrolují a opravují. Technici firmy měli pro žáky připravená dvě stanoviště, na kterých jim vysvětlili a ukázali, jak to v cukrovaru chodí a co jejich práce obnáší …
Minulý týden naše škola přivítala devět studentů z francouzské školy Eplefpa Auch Beaulieu Lavacant z města Auch, kteří přijeli do Znojma v rámci programu Erasmus+. Osm děvčat a jeden chlapec s pedagogickým doprovodem se ubytovali v hotelu Morava na Horním náměstí ve Znojmě. Odtud studenti každý den ráno odjíždí na místa svých zahraničních pracovních stáží. Clémence pracuje ve firmě Městská zeleň Znojmo, p.o. ….
Dne 25. 1. 2023 proběhla v cukrářské dílně soutěž odborných dovedností pro 2. ročníky. Žáci soutěžili ve tvorbě nejlepších listových trubiček.
Na začátku dne žáci prokázali své všeobecné cukrářské znalosti v testu a pak se již zvesela pustili do práce …
Novinkou v naší výukové prodejně je využití bezhotovostní platby. Žáci oboru Prodavač tak mají nově možnost získat dovednosti s používáním platebního terminálu.
Jak říká učitelka odborného výcviku Bc. Eva Křivánková: „Abychom mohli používat platební terminál na přání našich zákazníků, …
Dne 7.2.2023 proběhla soutěž odborných dovedností žáků oboru Pekař. Soutěže se zúčastnili žáci třídy 2.OP. Soutěž se skládala z testu odborných znalostí, přepočtu receptury a tvarování jemného pečiva. Žáci vyráběli dva druhy vánoček a tvarovali různé tvary makovek. Závěrem soutěže proběhlo vyhodnocení a žáci obdrželi diplom a věcný dar …
Naši kuchaři si vyzkoušeli přípravu velice kvalitního demi-glace.
Recept:
Očištěnou kořenovou zeleninu orestujeme, přidáme vepřové kosti a rajčatový protlak. Vše rozložíme na plechy a pečeme cca 1 hodinu na 180 stupňů v troubě. Poté vše vyjmeme, vložíme do studené vody, přilijeme červené víno a táhneme zlehka 2 dny …
Žáci oboru Kuchař-číšník budou ode dneška moci zažívat zpestřenou výuku díky nově nainstalovanému dataprojektoru. Učitelé odborného výcviku tak mohou využívat jimi vytvořené výukové filmy z covidového období nebo výukové filmy z internetu. Přece jenom není reálné uvařit všechny pokrmy světa, někdy tedy poslouží film či recepty z on-line kuchařek …
Michal Koch, učitel OV
