Ze života školy

Praktická závěrečná zkouška žáků oboru Cukrář

Před třemi lety do školy nastoupila děvčata, která se chtěla naučit základům nejsladšího řemesla. Za dobu studia objevila kouzlo cukrářského světa a nahlédla pod jeho pokličku. Od 1. září 2022 ušla velký kus cesty, aby své zákusky vyladila k absolutní dokonalosti.
Za dobu studia žákyně vytvořily ve škole spoustu výrobků, které byly přímo k nakousnutí. A jejich praktická zkouška dokázala, že mají za sebou start a před sebou dlouhou cestu „sladkého života“ …

VÍCE »

Zahradníci pomáhají

Dne 30. 5. 2025 jsme v rámci spolupráce s obcí Plenkovice realizovali projekt osázení truhlíků na krajské kolo Vesnice roku 2025.
Cílem bylo oživit a zkrášlit veřejný prostor hráze rybníka pomocí balkonových květin a letniček, které jsme vypěstovali v našem školním zahradnictví. Dbali jsme na to, aby rostliny nejen hezky vypadaly, ale také se dobře doplňovaly a kvetly během celé letní sezóny …

VÍCE »

Spolupráce se SViŠ Valtice formou výměnných pobytů žáků oboru Agropodnikání

Se Střední vinařskou školou ve Valticích spolupracujeme již dlouhou dobu. Zapojení obou zemědělských škol do projektu IDZ JMK umožňuje žákům oboru Agropodnikání prostřednictvím týdenního pobytu na jiné škole získat nové zkušenosti s výukou a poznat nové prostředí i žáky.
Do Valtic se vydala 2 děvčata z 1. ročníku oboru Agropodnikání – Kristýna Valová a Štěpánka Ševelová, které se podělily o své zážitky:
„Já a moje spolužačka jsme měly možnost se zúčastnit výměnného pobytu. Týden jsme mohly strávit ve vinařské škole ve Valticích ….

VÍCE »

Dvojitý úspěch žáků v Literárním osvěžení

Žáci naší školy oboru Podnikání – Dominik Matula a Ester Vrábelová – dosáhli skvělého umístění v literární soutěži s názvem Literární osvěžení, kterou vyhlásila již po dvacáté Městská knihovna Znojmo. Letošní ročník byl inspirován tématem „Okurky cestovatelky“, jedním z příběhů z knihy Znojemské pohádky od Bronislava Mikuláška.
Dominik Matula svým originálním příběhem o cestě okurky zažívacím traktem zaujal porotu natolik, že obsadil PRVNÍ místo a Ester Vrábelová svou prací o okurce, která navštívila všech sedm divů světa, získala TŘETÍ místo.

VÍCE »

Dejte šanci všem vašim nadáním, koníčkům, zálibám …

V řadách našich žáků se mnohdy skrývají neuvěřitelné a krásné talenty ve všech možných oblastech .Takhle nás překvapil i Ondřej Vít, žák třídy 2. ZPR.
Ondra má nejenom krásného koníčka, ale také má krásný a osobitý rukopis – píše přímo uměleckým stylem písma!
Podívejte se: …

VÍCE »

Soutěž odborných dovedností – Cukrář

Dne 25. 1. 2023 proběhla v cukrářské dílně soutěž odborných dovedností pro 2. ročníky. Žáci soutěžili ve tvorbě nejlepších listových trubiček.
Na začátku dne žáci prokázali své všeobecné cukrářské znalosti v testu a pak se již zvesela pustili do práce …

VÍCE »

Jdeme s dobou

Novinkou v naší výukové prodejně je využití bezhotovostní platby. Žáci oboru Prodavač tak mají nově možnost získat dovednosti s používáním platebního terminálu.
Jak říká učitelka odborného výcviku Bc. Eva Křivánková: „Abychom mohli používat platební terminál na přání našich zákazníků, …

VÍCE »

Soutěž odborných dovedností žáků oboru Pekař

Dne 7.2.2023 proběhla soutěž odborných dovedností žáků oboru Pekař. Soutěže se zúčastnili žáci třídy 2.OP. Soutěž se skládala z testu odborných znalostí, přepočtu receptury a tvarování jemného pečiva. Žáci vyráběli dva druhy vánoček a tvarovali různé tvary makovek. Závěrem soutěže proběhlo vyhodnocení a žáci obdrželi diplom a věcný dar …

VÍCE »

Kvalitní demi-glace se „táhne“ 2 dny

Naši kuchaři si vyzkoušeli přípravu velice kvalitního demi-glace.

Recept:
Očištěnou kořenovou zeleninu orestujeme, přidáme vepřové kosti a rajčatový protlak. Vše rozložíme na plechy a pečeme cca 1 hodinu na 180 stupňů v troubě. Poté vše vyjmeme, vložíme do studené vody, přilijeme červené víno a táhneme zlehka 2 dny …

VÍCE »

Učit moderně a efektivně lze i v odborném výcviku

Žáci oboru Kuchař-číšník budou ode dneška moci zažívat zpestřenou výuku díky nově nainstalovanému dataprojektoru. Učitelé odborného výcviku tak mohou využívat jimi vytvořené výukové filmy z covidového období nebo výukové filmy z internetu. Přece jenom není reálné uvařit všechny pokrmy světa, někdy tedy poslouží film či recepty z on-line kuchařek …

Michal Koch, učitel OV

VÍCE »