Ačkoliv slavnostní zahájení Znojemské zemědělské výstavy proběhne dnes ve 13:00 hod, naši učitelé ji pro nás všechny zahájili již v 8:00 hod. Skvělá trička s ústředním motivem letošní výstavy – SLUNEČNICE – podle návrhu naší žákyně oboru Podnikání Kláry Bauerové – jim moc sluší a vyjadřují pozitivní naladění a pozvání na naši výstavu celým svým tělem i duší ….
Děkujeme 🙂
Naše škola je úspěšným realizátorem Kurzu pro výkon obecných zemědělských činností. V loňském školním roce tento kurz v rozsahu 300 hodin navštěvovalo a úspěšně absolvovalo 5 účastníků. Všichni obdrželi osvědčení o absolvování kurzu.
I v letošním roce nabízíme všem zájemcům možnost absolvovat tento kurz.
Během slavnostního zahájení nového školního roku nám svítilo všem do očí ještě letní sluníčko, i když my už musíme nastoupit k plnění povinností …. Tak hodně úspěchů nám všem!
Dne 7. 11. 2022 navštívil naši školu technolog firmy Ireks Enzyma. V rámci odborného workshopu seznámil žáky 3. ročníku oboru Cukrář s novými výrobky určenými pro vegany. V rámci workshopu si žáci vyzkoušeli práci s moderními surovinami a technologii jejich zpracování. Pod vedením technologa vyrobili žáci chutné výrobky pro vegany.
Marie Polachová, učitelka odborného výcviku
Žáci 2. a 3. ročníku obor Řezník-uzenář se zúčastnili výlovu ryb v Jaroslavicích. Viděli průběh zátahu pomoci sítí. Dále vlastní výlov, který se provádí mechanickým keserem. Následně třídění ryb dle velikosti a jejich přesun do kádí a odvoz auty na sádky. Byli seznámeni s tržními druhy ryb a s jejich zpracováním. Vyzkoušeli si omračování, zabití a následnou úpravu ryb.
Ing. Milada Veselá
Šestice účastníků pracovní stáže v rakouském Spitzu si pro žáky 2. ročníku oboru Agropodnikání připravila prezentaci, aby jim přiblížila pobyt a práci ve vinařské oblasti Wachau. Stážisté se zaujetím vyprávěli zážitky jak z pracovního prostředí (sběr hroznů, práce s technikou, produkce vína, označování lahví etiketami, …),
Výroba domácí vepřové paštiky s brusinkami dle vlastního receptu:
suroviny na 1 kg: vepřový bůček bez kůže 300 g, vepřová plec 300 g, vepřova játra 200 g, cibule 150 g, brusinky 50 g, sůl a pepř dle chuti, všechny suroviny namlet na jemno, důkladně promíchat, vložit do zavařovacích sklenic a zavařit na 100 stupňů 3 hodiny.
Žáci oboru Kuchař – číšník přejí dobrou chuť!
Dnešní projektový krásný den oboru Kuchař-číšník. Moderní příprava ryb. Filet z makrely, pyré z hrášku bonduelle a glazovaná zelenina:
