Žáci naší školy oboru Pekař se zúčastnili 9. 6. 2023 odborné exkurze v Pekařství Růžička .
V průběhu exkurze se žáci seznámili s historií, produkcí a výrobou firmy, přes možnosti dodávky surovin, dále s pekařskou výrobou chleba a běžného pečiva, až po expedici výrobků …Na závěr exkurze žáci hodnotili vzorky pekařských výrobků pomocí smyslových metod.
Aktivně se zapojovali do exkurze i do celkového hodnocení výrobků. Vhodně reagovali na dotazy, perfektně dovedli aplikovat své poznatky z praxe a teorie. Panovala příznivá atmosféra a žáky tato exkurze pozitivně motivovala pro další práci.
Ing. Milada Veselá
Počet přečtení 204