Téma: Chutný a pěkný aspik
I letos žáci oboru Kuchař – číšník u příležitosti Dne otevřených dveří tvořili aspiky. Jejich cílem byl co nejchutnější a co nejhezčí aspik s vánoční tematikou.
Výrobky žáků byly vystaveny 12. 12. 2024 ve třetím patře naší školy. Zde si je prohlédli žáci naší školy, učitelé, zaměstnanci a také hosté Dne otevřených dveří …
6. prosince 2024 se na brněnském výstavišti konala kuchařská soutěž MasterChef Hubert, pořádaná Českomoravskou mysliveckou jednotou ve spolupráci s Jihomoravským krajem. Akce byla součástí projektu „Z naší přírody – zvěřina a kvalitní potraviny“ a přilákala nejlepší mladé kuchaře z pěti jihomoravských středních škol …
Těm nejmenším návštěvníkům vánoční výstavy patřily „Vánoční dílničky.“ Pro děti MŠ i žáky 1. stupně ZŠ bylo připraveno celkem 10 aktivit v různé náročnosti tak, aby úkoly zvládly a bavily je. Případně získaly i nové poznatky. Pozadí vánočního koutku vytvořily obrázky dětí ze soutěže v orbě …
Na vánoční výstavě naší školy se i letos prezentovali žáci oboru Prodavač. Tradičním zadáním bylo vánočně zabalit mini kolekci dvou dárků a jedné lahve. Fantazii a kreativitě se meze nekladly, což dokázala samotná expozice.
Vyhodnocení soutěže bylo velmi obtížné. Nemáme žádné třetí místo, ale pouze první místo – precizní a nápadité balení a druhé místo – kvalitně zabalených dárků …
Dne 23. listopadu 2024 se pavilonu A BVV, Veletrhy Brno, uskutečnilo předání ocenění nejlepším absolventům středních škol v oblasti služeb, technických a gastronomických oborů. Absolventi museli splnit čtyři přísná kritéria – u závěrečné zkoušky prospěli s vyznamenáním s průměrem známek do 1,5 a jejich praktická zkouška byla hodnocena stupněm „výborný“. Po celou dobu přípravy nesměli být z odborného výcviku hodnoceni na výročním vysvědčení horším stupněm než „chvalitebný“ …
Dne 18. 11. 2022 probíhala výuka 1. ročníku oboru Kuchař – číšník v americkém stylu pečení domácích baget a ukázka technologické úpravy sous-vide, následně pečení vepřového masa na pomerančích a zvolení správných surovin, doladění pokrmu zeleninovým salátem, pikantními hranolkami, cibulovými kroužky a cibulovou marmeládou. Celý pokrm jsme zjemnili česnekovým dipem.
Den 21.10. je označován za Den původních odrůd jablek. Tento svátek se slaví od roku 2000 a je inspirován dnem zvaným Apple Day, slaveným ve Velké Británii.
Připomenutím tohoto dne dáváme najevo, že si ceníme nejen jablek, ale i práce našich předků a všech sadařů. Také je v tomto období vhodná výsadba jabloní, které jsou označovány za královny ovocných stromů.
Podívejte se, jak dopadl první bezbatohový den tříd a žáků v sudém týdnu!
Další přehlídka vašich „bezbatohů“ pro třídy a žáky v lichém týdnu proběhne dne 23. listopadu v 9.40 ve druhém poschodí v respiriu.
Těšíme se 🙂
Blíží se předání osvědčení za nejlepší Samostatnou odbornou práci za rok 2022. Tuto soutěž jako každoročně vyhlásila Hospodářská komora ČR a CZV V-Cermat.
Dne 15. 11. 2022 jsme se jeli podívat na Mendelovu univerzitu v Brně. Celý program na univerzitě byl rozdělen na čtyři okruhy. První okruh byl o zootechnice a rybářství. V tomto okruhu jsme se podívali do míst, kde chovají slepice, křepelky a různé druhy ryb. Druhý okruh byl o technologii potravin, kde jsme se podívali do místní výrobny těstovin, čokoládovny, pekárny, řeznictví a místního pivovaru.
