Dne 7. 11. 2022 navštívil naši školu technolog firmy Ireks Enzyma. V rámci odborného workshopu seznámil žáky 3. ročníku oboru Cukrář s novými výrobky určenými pro vegany. V rámci workshopu si žáci vyzkoušeli práci s moderními surovinami a technologii jejich zpracování. Pod vedením technologa vyrobili žáci chutné výrobky pro vegany.
Marie Polachová, učitelka odborného výcviku
Žáci 2. a 3. ročníku obor Řezník-uzenář se zúčastnili výlovu ryb v Jaroslavicích. Viděli průběh zátahu pomoci sítí. Dále vlastní výlov, který se provádí mechanickým keserem. Následně třídění ryb dle velikosti a jejich přesun do kádí a odvoz auty na sádky. Byli seznámeni s tržními druhy ryb a s jejich zpracováním. Vyzkoušeli si omračování, zabití a následnou úpravu ryb.
Ing. Milada Veselá
Šestice účastníků pracovní stáže v rakouském Spitzu si pro žáky 2. ročníku oboru Agropodnikání připravila prezentaci, aby jim přiblížila pobyt a práci ve vinařské oblasti Wachau. Stážisté se zaujetím vyprávěli zážitky jak z pracovního prostředí (sběr hroznů, práce s technikou, produkce vína, označování lahví etiketami, …),
Výroba domácí vepřové paštiky s brusinkami dle vlastního receptu:
suroviny na 1 kg: vepřový bůček bez kůže 300 g, vepřová plec 300 g, vepřova játra 200 g, cibule 150 g, brusinky 50 g, sůl a pepř dle chuti, všechny suroviny namlet na jemno, důkladně promíchat, vložit do zavařovacích sklenic a zavařit na 100 stupňů 3 hodiny.
Žáci oboru Kuchař – číšník přejí dobrou chuť!
Dnešní projektový krásný den oboru Kuchař-číšník. Moderní příprava ryb. Filet z makrely, pyré z hrášku bonduelle a glazovaná zelenina:
V řadách našich žáků se mnohdy skrývají neuvěřitelné a krásné talenty ve všech možných oblastech .Takhle nás překvapil i Ondřej Vít, žák třídy 2. ZPR.
Ondra má nejenom krásného koníčka, ale také má krásný a osobitý rukopis – píše přímo uměleckým stylem písma!
Podívejte se: …
Naše žáky čeká zajímavá projektová aktivita …
Ve dnech 3. – 6. 6. 2025 probíhají na odloučeném pracovišti OV Hakenova praktické zkoušky 3. OA ročníku Opravářů zemědělských strojů. Držte nám pěsti, ať to dobře zvládnem …
V pátek 30. 5. 2025 se třída 1. NB, obor Podnikání, zúčastnila exkurze na Městském úřadě ve Znojmě. Průvodkyní byla paní tajemnice Ing. Denisa Krátká, která žákům přiblížila fungování úřadu i chystané plány města.
Na začátku žáci usedli ke kulatému stolu v jednací místnosti, kde jim paní tajemnice představila jednotlivé odbory a vysvětlila jejich činnost …
Naše maturantka Radka Bauchová ze třídy 2. NB reprezentovala naši školu v soutěži Rosteme s knihou. Letošní téma této literární soutěže znělo „Jaký bude svět za dalších 30 let?“ a Radka se se svou prací umístila mezi deseti nejlepšími oceněnými autory v kategorii studenti středních škol.
Dne 16. května se konalo slavnostní vyhlášení výsledků soutěže, které proběhlo na mezinárodním knižním veletrhu a literárním festivalu Svět knihy Praha …
