Dne 7. 11. 2022 navštívil naši školu technolog firmy Ireks Enzyma. V rámci odborného workshopu seznámil žáky 3. ročníku oboru Cukrář s novými výrobky určenými pro vegany. V rámci workshopu si žáci vyzkoušeli práci s moderními surovinami a technologii jejich zpracování. Pod vedením technologa vyrobili žáci chutné výrobky pro vegany.
Marie Polachová, učitelka odborného výcviku
Žáci 2. a 3. ročníku obor Řezník-uzenář se zúčastnili výlovu ryb v Jaroslavicích. Viděli průběh zátahu pomoci sítí. Dále vlastní výlov, který se provádí mechanickým keserem. Následně třídění ryb dle velikosti a jejich přesun do kádí a odvoz auty na sádky. Byli seznámeni s tržními druhy ryb a s jejich zpracováním. Vyzkoušeli si omračování, zabití a následnou úpravu ryb.
Ing. Milada Veselá
Šestice účastníků pracovní stáže v rakouském Spitzu si pro žáky 2. ročníku oboru Agropodnikání připravila prezentaci, aby jim přiblížila pobyt a práci ve vinařské oblasti Wachau. Stážisté se zaujetím vyprávěli zážitky jak z pracovního prostředí (sběr hroznů, práce s technikou, produkce vína, označování lahví etiketami, …),
Výroba domácí vepřové paštiky s brusinkami dle vlastního receptu:
suroviny na 1 kg: vepřový bůček bez kůže 300 g, vepřová plec 300 g, vepřova játra 200 g, cibule 150 g, brusinky 50 g, sůl a pepř dle chuti, všechny suroviny namlet na jemno, důkladně promíchat, vložit do zavařovacích sklenic a zavařit na 100 stupňů 3 hodiny.
Žáci oboru Kuchař – číšník přejí dobrou chuť!
Dnešní projektový krásný den oboru Kuchař-číšník. Moderní příprava ryb. Filet z makrely, pyré z hrášku bonduelle a glazovaná zelenina:
Žáci třídy 1.NA se v hodinách občanské nauky vydali po stopách významných mezinárodních organizací. V rámci projektu „Organizace pod lupou“ zkoumali cíle, činnost a vliv organizací OSN, NATO, WHO a WTO na svět i Českou republiku. Výsledkem jejich práce byly informační karty, které ukázaly, že dění v mezinárodních institucích se dotýká každého z nás více, než si často uvědomujeme.
Studenti 1. a 2. ročníku oboru Agropodnikání se 14. října zúčastnili školního kola soutěže Přírodovědný klokan, ve které soutěžili v kategorii Junior. Během 40 minut řešili 24 otázek různé obtížnosti z chemie, biologie, zeměpisu, fyziky a matematiky. Kromě znalostí tak uplatnili i logické myšlení, postřeh a schopnost rozvrhnout si čas.
I letos se na naší škole uskuteční Podzimní charitativní sbírka 2026. V příloze Vám s předstihem zasíláme propagační leták.
Můžete tak odlehčit svým poličkám, knihovnám, botníkům či komorám a darovat věci, které již nepotřebujete a nevyužíváte. Přijímáme prakticky vše, co může ještě posloužit druhým. Jedinou podmínkou je, aby byly darované věci čisté a funkční.
Svým darem podpoříte zdravotně postižené osoby ve znojemském regionu.
Ve čtvrtek 17. září 2026 proběhlo krajské kolo soutěže MÁŠ NA TO 2026, ve kterém studenti poměřili své schopnosti ve fyzických disciplínách i ve znalostním testu.
Do soutěže se zapojilo 156 studentů z řady středních škol Jihomoravského kraje. Fyzická část prověřila rychlost, sílu i vytrvalost – soutěžící absolvovali člunkový běh, kliky, celomotorický test a běh na 1 000 metrů. fyzické testy MNT 2026.
V rámci projektu IDZ JMK v aktivitě Rozvoj základních kompetencí se žáci oboru Zahradnické práce věnovali základním životním hodnotám a seznámili se s činností Oblastní charity ve Znojmě.
