Dne 25. 1. 2023 proběhla v cukrářské dílně soutěž odborných dovedností pro 2. ročníky. Žáci soutěžili ve tvorbě nejlepších listových trubiček.
Na začátku dne žáci prokázali své všeobecné cukrářské znalosti v testu a pak se již zvesela pustili do práce …
Novinkou v naší výukové prodejně je využití bezhotovostní platby. Žáci oboru Prodavač tak mají nově možnost získat dovednosti s používáním platebního terminálu.
Jak říká učitelka odborného výcviku Bc. Eva Křivánková: „Abychom mohli používat platební terminál na přání našich zákazníků, …
Dne 7.2.2023 proběhla soutěž odborných dovedností žáků oboru Pekař. Soutěže se zúčastnili žáci třídy 2.OP. Soutěž se skládala z testu odborných znalostí, přepočtu receptury a tvarování jemného pečiva. Žáci vyráběli dva druhy vánoček a tvarovali různé tvary makovek. Závěrem soutěže proběhlo vyhodnocení a žáci obdrželi diplom a věcný dar …
Naši kuchaři si vyzkoušeli přípravu velice kvalitního demi-glace.
Recept:
Očištěnou kořenovou zeleninu orestujeme, přidáme vepřové kosti a rajčatový protlak. Vše rozložíme na plechy a pečeme cca 1 hodinu na 180 stupňů v troubě. Poté vše vyjmeme, vložíme do studené vody, přilijeme červené víno a táhneme zlehka 2 dny …
Žáci oboru Kuchař-číšník budou ode dneška moci zažívat zpestřenou výuku díky nově nainstalovanému dataprojektoru. Učitelé odborného výcviku tak mohou využívat jimi vytvořené výukové filmy z covidového období nebo výukové filmy z internetu. Přece jenom není reálné uvařit všechny pokrmy světa, někdy tedy poslouží film či recepty z on-line kuchařek …
Michal Koch, učitel OV
Není nad to, když si i dospělí umějí hrát. Naši učitelé OV oboru Opravář zemědělských strojů nás pravidelně překvapují svými vtipnými artefakty 🙂
Vilém Jelen, učitel OV
Máme voňavou školu. To není nadsázka, ale skutečná realita!
Každý den žáci oboru Cukrář a Pekař provoní školu při pečení čerstvých a nápaditých výrobků, které následně prodávají žáci oboru Prodavač ve výukové prodejně. 8. 3. 2023 prodávali speciální výrobky k příležitosti MDŽ. K prodeji se přidali i žáci oboru Zahradník se svými vypěstovanými hrnkovými květinami.
Dne 8. 3. 2023 proběhl ve společenském sále SŠHS Kroměříž 9. ročník mezinárodní gastronomické soutěže Gastro Kroměříž 2023. Soutěže se v letošním roce zúčastnilo 55 soutěžících. Kuchaři měli za úkol připravit 4 porce moderního pokrmu, jehož základní surovinou byla vepřová kotleta bez kosti. Cukráři připravovali slavnostní cupcakes na téma karneval. Úkolem baristů bylo připravit 2 druhy kávy a vymyslet vlastní volný nápoj na bázi espressa a soutěž sommelierů se skládala z vědomostního testu a servisu vína.
Od 4. listopadu 2022 do 3. 3. 2023 se 9 zemědělců vrátilo do školních lavic. Každé páteční odpoledne a sobotu ve spolupráci se svými vyučujícími získávali nové poznatky z oblasti zemědělské výroby a ekonomiky zemědělství. Vzdělávaní vedli odborní vyučující školy i externí pracovníci ze zemědělské praxe.
V únoru 2023 proběhlo na naší škole základní kolo soutěže Požární ochrana očima dětí a mládeže 2023. Vyhlašovatelem této soutěže je Sdružení hasičů Čech, Moravy a Slezska. Naši žáci se zúčastnili její výtvarné části a ztvárnili zásah hasičů při mimořádných událostech. Postupujícími výtvarnými pracemi do okresního kola jsou práce …
