Naše škola se může pochlubit novou a velmi zajímavou mezinárodní spoluprací – tentokrát s National Taipei University of Technology, tedy Zemědělsko-průmyslovou střední školou ve městě Taoyuan na Tchaj-wanu, která spadá pod prestižní Technologickou univerzitu v Taipei.
Naše žákyně Radka Bauchová ze třídy 2. NB, která se v této chvíli potí u didaktických testů, se umístila v literární soutěži „Rosteme s knihou“ ve výběru nejlepších prací ve své kategorii.
Očekáváme tedy, jaké místo si z Prahy přiveze!
V den rodičovských schůzek, cca týden před Velikonocemi, jsme s žáky vytvořili výstavku na téma „Velikonoce v kuchyni“. Výstavka byla vytvořena jako námět, co s velikonočními vejci, jak je zpracovat, aby chutnaly, ale především lákaly k snědku. Do této akce se zapojili žáci 1. ročníku oboru Kuchař–číšník …
Žáci 2. a 3. ročníku obor Řezník-uzenář se zúčastnili výlovu ryb v Jaroslavicích. Viděli průběh zátahu pomoci sítí. Dále vlastní výlov, který se provádí mechanickým keserem. Následně třídění ryb dle velikosti a jejich přesun do kádí a odvoz auty na sádky. Byli seznámeni s tržními druhy ryb a s jejich zpracováním. Vyzkoušeli si omračování, zabití a následnou úpravu ryb.
Ing. Milada Veselá
Šestice účastníků pracovní stáže v rakouském Spitzu si pro žáky 2. ročníku oboru Agropodnikání připravila prezentaci, aby jim přiblížila pobyt a práci ve vinařské oblasti Wachau. Stážisté se zaujetím vyprávěli zážitky jak z pracovního prostředí (sběr hroznů, práce s technikou, produkce vína, označování lahví etiketami, …),
Výroba domácí vepřové paštiky s brusinkami dle vlastního receptu:
suroviny na 1 kg: vepřový bůček bez kůže 300 g, vepřová plec 300 g, vepřova játra 200 g, cibule 150 g, brusinky 50 g, sůl a pepř dle chuti, všechny suroviny namlet na jemno, důkladně promíchat, vložit do zavařovacích sklenic a zavařit na 100 stupňů 3 hodiny.
Žáci oboru Kuchař – číšník přejí dobrou chuť!
Dnešní projektový krásný den oboru Kuchař-číšník. Moderní příprava ryb. Filet z makrely, pyré z hrášku bonduelle a glazovaná zelenina:
Dne 4. listopadu 2022 se budova SOŠ Znojmo, Dvořákova změnila k nepoznání. Místo klasické výuky se ve třídách, odborných učebnách, tělocvičně a na chodbách usídlily střední školy, aby budoucím absolventů základních škol představily své zaměření a studium.
Žáci SOŠ sice měli uděleno ředitelské volno, ale přesto se více než 40 z nich zapojilo do prezentace jednotlivých oborů.
