V rámci spolupráce školy s JCMM se na naší škole minulý týden uskutečnil workshop zaměřený na digitální gramotnost a kariérové poradenství. Z JCMM přijala pozvání paní Mrázová a seznámila žáky tříd 2. OB, 1. NA a 1. NB s projektem Start iD. Projekt Start iD slibuje propojení studentů se zaměstnavateli a usnadnění jejich vstupu na pracovní trh …
Studentka čtvrtého ročníku oboru Agropodnikání, Lucie Komendová, se zúčastnila krajského kola Středoškolské odborné činnosti v oboru Zemědělství, potravinářství, lesní a vodní hospodářství, které se konalo v úterý 7. května na Gymnáziu třídy Kpt. Jaroše v Brně. Tuto soutěž organizuje Národní pedagogický institut ČR a v Jihomoravském kraji je pořádána Střediskem volného času Lužánky …
Každoročně se skupina pedagogů naší školy účastní „Jarního výšlapu“. Nejinak tomu bylo i poslední dubnovou sobotu. Naše patnáctičlenná skupina zamířila od školy údolím národního parku Podyjí směrem k Andělskému mlýnu v Mašovicích a odtud pak dále lesem k vyhlídce Králův stolec …
Žáci 2. a 3. ročníku obor Řezník-uzenář se zúčastnili výlovu ryb v Jaroslavicích. Viděli průběh zátahu pomoci sítí. Dále vlastní výlov, který se provádí mechanickým keserem. Následně třídění ryb dle velikosti a jejich přesun do kádí a odvoz auty na sádky. Byli seznámeni s tržními druhy ryb a s jejich zpracováním. Vyzkoušeli si omračování, zabití a následnou úpravu ryb.
Ing. Milada Veselá
Šestice účastníků pracovní stáže v rakouském Spitzu si pro žáky 2. ročníku oboru Agropodnikání připravila prezentaci, aby jim přiblížila pobyt a práci ve vinařské oblasti Wachau. Stážisté se zaujetím vyprávěli zážitky jak z pracovního prostředí (sběr hroznů, práce s technikou, produkce vína, označování lahví etiketami, …),
Výroba domácí vepřové paštiky s brusinkami dle vlastního receptu:
suroviny na 1 kg: vepřový bůček bez kůže 300 g, vepřová plec 300 g, vepřova játra 200 g, cibule 150 g, brusinky 50 g, sůl a pepř dle chuti, všechny suroviny namlet na jemno, důkladně promíchat, vložit do zavařovacích sklenic a zavařit na 100 stupňů 3 hodiny.
Žáci oboru Kuchař – číšník přejí dobrou chuť!
Dnešní projektový krásný den oboru Kuchař-číšník. Moderní příprava ryb. Filet z makrely, pyré z hrášku bonduelle a glazovaná zelenina:
Dne 4. listopadu 2022 se budova SOŠ Znojmo, Dvořákova změnila k nepoznání. Místo klasické výuky se ve třídách, odborných učebnách, tělocvičně a na chodbách usídlily střední školy, aby budoucím absolventů základních škol představily své zaměření a studium.
Žáci SOŠ sice měli uděleno ředitelské volno, ale přesto se více než 40 z nich zapojilo do prezentace jednotlivých oborů.
