Dne 7. 11. 2022 navštívil naši školu technolog firmy Ireks Enzyma. V rámci odborného workshopu seznámil žáky 3. ročníku oboru Cukrář s novými výrobky určenými pro vegany. V rámci workshopu si žáci vyzkoušeli práci s moderními surovinami a technologii jejich zpracování. Pod vedením technologa vyrobili žáci chutné výrobky pro vegany.
Marie Polachová, učitelka odborného výcviku
Žáci 2. a 3. ročníku obor Řezník-uzenář se zúčastnili výlovu ryb v Jaroslavicích. Viděli průběh zátahu pomoci sítí. Dále vlastní výlov, který se provádí mechanickým keserem. Následně třídění ryb dle velikosti a jejich přesun do kádí a odvoz auty na sádky. Byli seznámeni s tržními druhy ryb a s jejich zpracováním. Vyzkoušeli si omračování, zabití a následnou úpravu ryb.
Ing. Milada Veselá
Šestice účastníků pracovní stáže v rakouském Spitzu si pro žáky 2. ročníku oboru Agropodnikání připravila prezentaci, aby jim přiblížila pobyt a práci ve vinařské oblasti Wachau. Stážisté se zaujetím vyprávěli zážitky jak z pracovního prostředí (sběr hroznů, práce s technikou, produkce vína, označování lahví etiketami, …),
Výroba domácí vepřové paštiky s brusinkami dle vlastního receptu:
suroviny na 1 kg: vepřový bůček bez kůže 300 g, vepřová plec 300 g, vepřova játra 200 g, cibule 150 g, brusinky 50 g, sůl a pepř dle chuti, všechny suroviny namlet na jemno, důkladně promíchat, vložit do zavařovacích sklenic a zavařit na 100 stupňů 3 hodiny.
Žáci oboru Kuchař – číšník přejí dobrou chuť!
Dnešní projektový krásný den oboru Kuchař-číšník. Moderní příprava ryb. Filet z makrely, pyré z hrášku bonduelle a glazovaná zelenina:
Dne 4. listopadu 2022 se budova SOŠ Znojmo, Dvořákova změnila k nepoznání. Místo klasické výuky se ve třídách, odborných učebnách, tělocvičně a na chodbách usídlily střední školy, aby budoucím absolventů základních škol představily své zaměření a studium.
Žáci SOŠ sice měli uděleno ředitelské volno, ale přesto se více než 40 z nich zapojilo do prezentace jednotlivých oborů.
Tak jsme se konečně dočkali! Po 2 leté pauze spojené s Covid 19 se sešli zástupci středních škol se svými budoucími žáky a jejich učiteli ze základních škol.
4. listopadu 2022 se na Střední odborné škole Znojmo ve Dvořákově ulici uskutečnil 25. ročník Burzy středních škol.
Že máme žáky nadané v odborných dovednostech, víme, že i v technických dovednostech, o tom jsme se přesvědčili v rámci fotografické soutěže, která byla vyhlášena v měsíci říjnu učiteli IKT Pavlem a Světlanou Vávrovými. Na zadané téma „Příroda kolem nás“ se sešlo přes dvacet fotografií přírodních krás od soutěžících žáků.
Naše škola často připravuje občerstvení pro významné akce ve Znojmě i v jiných místech v Jihomoravském kraji.
„Během naší výuky oboru Kuchař-číšník plníme přání zákazníků a jejich speciální požadavky při sestavování rautu a tím zvyšujeme vědomosti a zkušenosti našich žáků a snažíme se je připravit na jejich budoucí práci v daném oboru. A dnes je to menší ukázka z 1. ročníku.“
Michal Koch, učitel odborného výcviku
Na naší škole v těchto dnech probíhal certifikovaný Základní barmanský kurz CBA, kterého se zúčastnilo 16 žáků oborů Kuchař–číšník, Prodavač a Agropodnikání. Kurz probíhal formou intenzivní výuky a byl zakončen náročnou teoretickou i praktickou zkouškou, kterou všichni účastníci úspěšně zvládli …
Střední odborná škola Znojmo, Dvořákova, příspěvková organizace
Dvořákova 1594/19, 669 02 Znojmo
Přijmeme referenta/ku majetkové správy
Žákyně naší školy Klára Konvalinová a Barbora Rožnovská ze třídy 3. KPE, obor Kuchař-číšník, nás velmi dobře reprezentovaly na kokjtejlové soutěži VINNÝ CUP 2026 v Bzenci. Zároveň v těchto dnech absolvují Barmanský kurz v naší škole.
Děvčata, jste strašně šikovná, gratulujeme!
Vyhlášení 1. kola přijímacího řízení pro šk. rok 2026/27 najdete v oddělení „Pro uchazeče„.
Žáci maturitních oborů Podnikání a Agropodnikání zhlédli dne 14. ledna v Městském divadle ve Znojmě divadelní adaptaci básnického díla Máj od Karla Hynka Máchy v inscenaci Metropolitního divadla Praha. Divadelní soubor představil dramatické zpracování této romantické básně svižným tempem a s důrazem na její hlavní motivy – lásku, vinu, trest a pomíjivost lidského života …
Součástí tradičních školních výstav pořádaných naší školou bývají také dílničky pro děti. S radostí připravujeme úkoly tematicky propojené s aktuální výstavou – tentokrát „Bílé pohádkové Vánoce“. Ústředním motivem se stala Popelka a její tři oříšky …
V termínu 1. -23. prosince 2025 se žáci 1. ročníku oboru Opravář zemědělských strojů tříd 1. O a 1. OP účastnili celorepublikové sportovní výzvy pro základní a střední školy. Podmínkou bylo uběhnout ve výše zmíněném termínu denně alespoň 1 km a vše zaznamenat ve sportovní aplikaci strava.com.
Nejlepšími sportovci v počtu uběhnutých kilometrů byli ….
V sobotu 10. 1. 2026 se znovu, v tomto školním roce naposled, otevřely pro zájemce o studium dveře naší školy.
Den otevřených dveří se uskutečnil jako aktivita „Kariérové poradenství“ projektu IDZ JMK.
I když v celém Znojmě napadl čerstvý sníh, do školy si našlo cestu více jak 50 budoucích absolventů základních škol se svými rodiči …
Adventní dny již tradičně ve škole Dvořákova vítáme formou výstavy vánočních aranžmá, výrobků a produktů, které neodmyslitelně k vánočním svátkům patří.
Letošní ročník výstavy se nesl ve znamení slavnostní a čisté bílé barvy a pohádek. Ústředním motivem se stala Popelka se svými třemi oříšky …
Partneři školy
