Žáci 2. a 3. ročníku obor Řezník-uzenář se zúčastnili výlovu ryb v Jaroslavicích. Viděli průběh zátahu pomoci sítí. Dále vlastní výlov, který se provádí mechanickým keserem. Následně třídění ryb dle velikosti a jejich přesun do kádí a odvoz auty na sádky. Byli seznámeni s tržními druhy ryb a s jejich zpracováním. Vyzkoušeli si omračování, zabití a následnou úpravu ryb.
Ing. Milada Veselá
Šestice účastníků pracovní stáže v rakouském Spitzu si pro žáky 2. ročníku oboru Agropodnikání připravila prezentaci, aby jim přiblížila pobyt a práci ve vinařské oblasti Wachau. Stážisté se zaujetím vyprávěli zážitky jak z pracovního prostředí (sběr hroznů, práce s technikou, produkce vína, označování lahví etiketami, …),
Výroba domácí vepřové paštiky s brusinkami dle vlastního receptu:
suroviny na 1 kg: vepřový bůček bez kůže 300 g, vepřová plec 300 g, vepřova játra 200 g, cibule 150 g, brusinky 50 g, sůl a pepř dle chuti, všechny suroviny namlet na jemno, důkladně promíchat, vložit do zavařovacích sklenic a zavařit na 100 stupňů 3 hodiny.
Žáci oboru Kuchař – číšník přejí dobrou chuť!
Dnešní projektový krásný den oboru Kuchař-číšník. Moderní příprava ryb. Filet z makrely, pyré z hrášku bonduelle a glazovaná zelenina:
Dne 4. listopadu 2022 se budova SOŠ Znojmo, Dvořákova změnila k nepoznání. Místo klasické výuky se ve třídách, odborných učebnách, tělocvičně a na chodbách usídlily střední školy, aby budoucím absolventů základních škol představily své zaměření a studium.
Žáci SOŠ sice měli uděleno ředitelské volno, ale přesto se více než 40 z nich zapojilo do prezentace jednotlivých oborů.
Dne 8. 11. 2023 proběhla praktická část této soutěže na odloučeném pracovišti školy Přímětická 68 Leska. Žáci byli nejdříve seznámeni s průběhem soutěže a jejím hodnocením. Dále byli poučeni o pravidlech BOZ.
V dovednostní části žáci soutěžili ve dvou disciplínách. Na jednom pracovišti připojovali nesený mechanizační prostředek k traktoru v určeném časovém limitu. Náplní bylo nacouvání, připojení, zvednutí do přepravní polohy, spuštění, odpojení a přejetí na stanovené místo.
Poslední listopadový pátek se konal v kulturním domě v Novém Šaldorfě maturitní ples žáků čtvrtého ročníku, kteří studují obor Agropodnikání na Střední odborné škole Dvořákova. I přesto, že jich je pouze dvanáct, zvládli si sami uspořádat celý maturitní ples. Večerem je provázel moderátor Petr Zalda společně s kapelou Duo VasrBand …
Jak se rodí Vánoce?
To ví naši žáci z oboru Zahradník, kteří právě nyní tvoří vánoční vazby na výzdobu školy
A jaký je recept na zahradnické Vánoce? ….
Dne 30. listopadu navštívili žáci maturitního ročníku oboru Podnikání v rámci náborové kampaně Územní odbor Policie ČR ve Znojmě. Žáci zde měli možnost seznámit se s různými složkami PČR a jejich činností. Nejdříve si v budově na ulici Pražská prošli kanceláře policistů, výslechové místnosti a cely předběžného zadržení.
Naše škola se ve dnech 24. 11. 2023 a 1. 12. 2023 zapojila do Podzimní charitativní sbírky, pořádané ZŠ JUDr. Josefa Mareše a MŠ, Znojmo, Klášterní 2, p. o. a Okresní hospodářskou komorou Znojmo.
Sbírku organizovali žáci 3. ročníku oboru Zahradnické práce pod vedením pedagogů …
