Dne 7.2.2023 proběhla soutěž odborných dovedností žáků oboru Pekař. Soutěže se zúčastnili žáci třídy 2.OP. Soutěž se skládala z testu odborných znalostí, přepočtu receptury a tvarování jemného pečiva. Žáci vyráběli dva druhy vánoček a tvarovali různé tvary makovek. Závěrem soutěže proběhlo vyhodnocení a žáci obdrželi diplom a věcný dar …
Naši kuchaři si vyzkoušeli přípravu velice kvalitního demi-glace.
Recept:
Očištěnou kořenovou zeleninu orestujeme, přidáme vepřové kosti a rajčatový protlak. Vše rozložíme na plechy a pečeme cca 1 hodinu na 180 stupňů v troubě. Poté vše vyjmeme, vložíme do studené vody, přilijeme červené víno a táhneme zlehka 2 dny …
Žáci oboru Kuchař-číšník budou ode dneška moci zažívat zpestřenou výuku díky nově nainstalovanému dataprojektoru. Učitelé odborného výcviku tak mohou využívat jimi vytvořené výukové filmy z covidového období nebo výukové filmy z internetu. Přece jenom není reálné uvařit všechny pokrmy světa, někdy tedy poslouží film či recepty z on-line kuchařek …
Michal Koch, učitel OV
Děkujeme všem žákům a zaměstnancům školy, kteří ve dnech 6. a 10. ledna 2023 přispěli do Tříkrálové sbírky.
Na naší škole se vybralo 3 803 Kč, což je krásný výsledek, který jde na pomoc těm, kteří to potřebují.
Mgr. Jindřiška Nevrklová
V uplynulých dnech se na naší škole konala olympiáda z německého jazyka. Pro studenty byl připraven didaktický test, který se skládal z poslechů, porozumění textu, popisování obrázku a doplňování slovní zásoby do textu. Na vypracování testu měli žáci 45 minut. Nejvíce bodů získala …
Žáci oboru Kuchař-číšník soutěžili v soutěžních týmech v jednotném vaření polévky a hlavního chodu s přílohou. Soutěžily mezi sebou 4 týmy. Po vyhlášení výsledků byli vítězové odměněni balíčkem dobrot.
Michal Koch, učitel odborného výcviku
Žáci oboru Kuchař-číšník se v odborném výcviku věnovali obsluze hostů a servírovali připravené tortily s trhaným masem.
Michal Koch, učitel odborného výcviku
V pondělí 23. ledna prezentovali žáci z oboru Agropodnikání a Podnikání své závěrečné práce dle vybraného tématu. Na těchto pracích žáci pracují více než rok ve spolupráci se svými zadavateli. Letos bylo odprezentováno celkem 43 prací. Žáci museli nejprve zpracovat téma závěrečné práce tak, aby bylo dosaženo stanoveného cíle a následně svoji práci odprezentovat před komisí, která byla složena z učitelů odborných předmětů …
Při příležitosti Mezinárodního dne památky obětí holocaustu (27. ledna 1945 osvobození Osvětimi) proběhly jak v teoretické, tak praktické výuce u žáků druhého a třetího ročníku potravinářských oborů projektové hodiny zaměřené na připomenutí tohoto hrůzného období v evropské historii. Žáci naší školy jsou zapojeni do mezinárodního projektu Krokus, kdy vysázením žlutých krokusů si již na podzim připomenuli jeden a půl miliónu židovských dětí, které zemřely během holocaustu …
Dne 31. 1. 2023 si žáci a žákyně oboru Zahradník ze 2. a 3. ročníku na odborném výcviku vyzkoušeli floristickou techniku lepení plnokvětých lilií.
Z jednoho stonku lilie si odstříhali jednotlivé květy. Vybrali si jeden nejkrásnější květ, na který lepili jednotlivé okvětní plátky, které si připravili z dalších květů. Nakonec květy dozdobili zelenými listy opět z lilie. Používali speciální lepidlo na květy …
V této chvíli je na cestě do Prahy finalista soutěže GLOBAL TEACHER PRIZE – náš učitel odborného výcviku pan Michal Koch.
Šéfkuchař Michal Koch vařil pro prezidenta, inspiroval se na zahraničních stážích a radil začínajícím kolegům. Teď předává svoje zkušenosti dalším generacím.
„Když to děcka baví, tak já jsem taky šťastný,“ říká bývalý šéfkuchař …
Pod těmito latinskými slovy se skrývá motto závěrečné konference projektu Implementace KAP JMK II, která se uskutečnila dne 31. 5. 2023 v Brně. Této konference se zúčastnili také zástupci Střední odborné školy Znojmo, Dvořákova, p.o. a dalších 2 škol okresu Znojmo.
„Příklady táhnou“ je opravdu příznačné označení výměny zkušeností z 3leté činnosti v projektu.
Minulý týden měli naši žáci možnost prohlédnout si během výuky elektromobil přímo v areálu školy. Zástupci firmy Libor Suchý – autoprodejna žákům prezentovali dva ze svých nejnovějších modelů, jeden vůz se spalovacím motorem a druhý na elektrický pohon. Žáci zemědělských oborů si mohli automobily nejen prohlédnout, ale dozvěděli se také zajímavé informace o nové éře automobilismu, trendech ve světě motorů a novinkách na trhu s automobily.
Závěr měsíce května je již tradičně u žáků oboru Zahradník určený k bilancování floristických dovedností získaných během školního roku. V přehlídce absolventských prací konané dne 24. 5. 2023 se žáci prezentovali kreativními aranžérskými kompozicemi doplněnými interaktivními činnostmi. Žáci I. ročníku zpracovali téma „Letní dovolená“, II. ročníku „Pohádkové bytosti“ a III. ročníku „Státy Evropské unie“.
Střední odborná škola Znojmo, Dvořákova, příspěvková organizace
Dvořákova 1594/19, 669 02 Znojmo
přijmeme zaměstnance na HPP na pozici
Učitel/učitelka INFORMATIKY
Dne 2. 6. 2023 stanovil ředitel školy Ing. Libor Pelaj ředitelské volno z důvodu konání písemných závěrečných zkoušek žáků 3. ročníků.
Naši mladí pekaři jsou velkým přínosem pro regionální provozovny, jak dokládá i článek ve Znojemském deníku.
Pochvala od zaměstnavatele, našeho sociálního partnera, je pro naši školu velkým oceněním.
Děkujeme našim žákům a učitelce odborného výcviku Anně Jedličkové, že dělají naší škole i jejich oboru čest.
Vážení žáci, kolegové, příznivci naší školy,
zveme Vás na výstavu absolventských prací žáků oboru Zahradník – 24. 5. 2023 od 9 do 13 hodin na nádvoří školy.
Zahradníci
Znojemský hrad je jednou z dominant našeho města a navštěvuje ho mnoho českých i zahraničních turistů. Naše zahradníky velmi potěšila důvěra vedení Jihomoravského muzea ve Znojmě, které nás oslovilo s přáním vytvořit pro interiéry sezónní i trvalou floristickou výzdobu.
Zpracování tématu květinové výzdoby historických interiérů je velmi obtížné. Je třeba dodržet dobové estetické zásady, volbu rostlinného a pomocného materiálu, zvolit vhodné nádoby …
Partneři školy
