Oznámení školní jídelny
9. 6. 2020
Oznamujeme žákům, že po obnovení výuky je možné se stravovat ve školní jídelně.
Oznamujeme žákům, že po obnovení výuky je možné se stravovat ve školní jídelně.
Střední odborná škola Znojmo, Dvořákova, příspěvková organizace
Dvořákova 1594/19, 669 02 Znojmo
přijme zaměstnance na pozici
učitel/učitelka jazyka českého pro školní rok 2020/2021
Náhradní termín přijímacích zkoušek do oboru Agropodnikání a Podnikání se koná 23. 6. 2020.
Výuka 1. A
Výuka 1. KC OV
Výuka 1. CP
Výuka 1. OZ OV
Výuka 1. OR
Výuka 1. PK
Výuka 1. ZPR
Výuka 1. NA
Výuka 2. A
Výuka 2. C OV
Výuka 2. KC OV
Výuka 2. OR OV
Výuka 2. OZ
Výuka 2. PP
Výuka 2. ZPR OV
Výuka 2. NA
Výuka 3. A
Výuka 3. C
Výuka 3. KC
Výuka 3. OA
Výuka 3. OZ
Výuka 3. PPR
Výuka 3. ZPR
Výuka 4. A
Dne 7. 11. 2022 navštívil naši školu technolog firmy Ireks Enzyma. V rámci odborného workshopu seznámil žáky 3. ročníku oboru Cukrář s novými výrobky určenými pro vegany. V rámci workshopu si žáci vyzkoušeli práci s moderními surovinami a technologii jejich zpracování. Pod vedením technologa vyrobili žáci chutné výrobky pro vegany.
Marie Polachová, učitelka odborného výcviku
Žáci 2. a 3. ročníku obor Řezník-uzenář se zúčastnili výlovu ryb v Jaroslavicích. Viděli průběh zátahu pomoci sítí. Dále vlastní výlov, který se provádí mechanickým keserem. Následně třídění ryb dle velikosti a jejich přesun do kádí a odvoz auty na sádky. Byli seznámeni s tržními druhy ryb a s jejich zpracováním. Vyzkoušeli si omračování, zabití a následnou úpravu ryb.
Ing. Milada Veselá
Šestice účastníků pracovní stáže v rakouském Spitzu si pro žáky 2. ročníku oboru Agropodnikání připravila prezentaci, aby jim přiblížila pobyt a práci ve vinařské oblasti Wachau. Stážisté se zaujetím vyprávěli zážitky jak z pracovního prostředí (sběr hroznů, práce s technikou, produkce vína, označování lahví etiketami, …),
Výroba domácí vepřové paštiky s brusinkami dle vlastního receptu:
suroviny na 1 kg: vepřový bůček bez kůže 300 g, vepřová plec 300 g, vepřova játra 200 g, cibule 150 g, brusinky 50 g, sůl a pepř dle chuti, všechny suroviny namlet na jemno, důkladně promíchat, vložit do zavařovacích sklenic a zavařit na 100 stupňů 3 hodiny.
Žáci oboru Kuchař – číšník přejí dobrou chuť!
Dnešní projektový krásný den oboru Kuchař-číšník. Moderní příprava ryb. Filet z makrely, pyré z hrášku bonduelle a glazovaná zelenina: